La Cotognata BIO nasce da un frutto antico e sorprendente: la mela cotogna, dura e allappante da cruda, che attraverso una lavorazione artigianale tradizionale si trasforma in una marmellata vellutata, dal gusto dolce ma mai banale.

La Cotognata BIO Le Delizie di Bergi è una marmellata artigianale che racconta la storia di un frutto dimenticato, la mela cotogna, riscoperto attraverso una preparazione tradizionale dalle origini antiche.

Utilizziamo esclusivamente mele cotogne biologiche coltivate nella nostra azienda agricola in Sicilia, raccolte a maturazione e lavorate in piccoli lotti.
La ricetta è essenziale e trasparente: 100% frutta, zucchero di canna biologico e limone biologico. Nessuna pectina aggiunta, nessun acido citrico, nessun additivo.

Durante la cottura lenta, la mela cotogna cambia completamente natura: da frutto duro e astringente si trasforma in una marmellata dalla consistenza morbida e vellutata, con un profilo aromatico elegante e profondo.

Gusto e consistenza

Il sapore è dolce ma equilibrato, con una nota leggermente speziata e persistente, tipica della cotogna.
La consistenza è naturale e setosa, ottenuta esclusivamente grazie alle caratteristiche del frutto.

Uso e consumo

Perfetta a colazione, su pane o fette biscottate, è ideale anche in abbinamento a formaggi stagionati, yogurt naturale o come ingrediente per dolci tradizionali.

Caratteristiche principali

• 100% frutta utilizzata: 100 g di frutta per 100 g di prodotto finito

• Mele cotogne biologiche coltivate in azienda

• Senza pectina

• Senza acido citrico

• Senza allergeni

• Produzione artigianale in Sicili