L'Azienda

Nei circa 100 ettari di terreno che si estendono intorno alle colline dell’Agriturismo Bergi, l’Azienda produce e commercializza prodotti siciliani d’eccellenza.

L'Azienda Agricola Bergi, poco distante da Castelbuono, antico centro tra i più caratteristici del Parco delle Madonie è a conduzione familiare con una forte presenza femminile, infatti quattro giovani sorelle: un agronomo, un tecnologo alimentare, un esperto di comunicazione e un biologo Agrichef, lavorano in sinergia, ognuna con il proprio ruolo e professionalità, sotto la saggia

supervisione dei genitori, condividendo la passione per la natura e portando avanti il lavoro con amore e dedizione.

L’agricoltura praticata è totalmente biologica e certificate da SUOLO E SALUTE.

L’azienda nasce dalla grande passione per la natura e il forte attaccamento al territorio. Gli obiettivi che si tramandano nella nostra famiglia da anni sono soprattutto il rispetto per l’ambiente e il mantenimento della biodiversità. Per le nostre produzioni selezioniamo unicamente materie prime autoctone del territorio siciliano e del nostro Parco delle Madonie. Pertanto il recupero delle varietà ortofrutticole per la creazione di una consapevolezza alimentare ci aiuta nella valorizzazione dei prodotti.

I principali prodotti aziendali sono Miele, olio EVO, manna e conserve tradizionali come marmellate, composte ecc.

L’azienda lavora con l’ Apis mellifera sicialiana ed è uno dei produttori di Miele di Ape Nera Sicula, Presidio Slow Food. Il Presidio APE NERA SICULA è stato avviato per sollecitare l'attenzione sulla specie e lanciare un allarme circa il rischio di estinzione di questa razza autoctona. la ditta inoltre, ha aderito al “Progetto di reintroduzione e di conservazione della sottospecie a rischio di estinzione Apis mellifera sicialiana” finanziato dalla Regione Sicilia e seguito dal CRA-API di Bologna in collaborazione con Slow Food, l'Università di Catania e di Palermo, l'Istituto Zooprofilattico della Sicilia, la Soat di Collesano, l'azienda Amodeo. Il progetto prevede la ricerca di nuove linee genetiche, indispensabili per combattere il problema più grave di questa razza (la consanguineità), l'istituzione di stazioni di fecondazione in luoghi isolati e la valutazione delle prestazioni della nera sicula a paragone con la ligustica. Gli apicoltori che la allevano hanno infatti riscontrato la quasi totale mancanza di morie in Sicilia, la maggiore resistenza alle temperature elevate e alle malattie, qualità legate al fatto che l'ape nera sicula si è acclimatata nei secoli su un territorio caldo e difficile, approfittando delle resistenze garantite dalla sua origine africana. Da questo punto di vista l'azienda gestisce una stazione di fecondazione sull'isola di Lampedusa.

Altro prodotto caratterizzante delle produzioni aziendali è l’Amaro Bergi e la Manna.

L’Amaro Bergi nasce da un’esclusiva e antica ricetta di famiglia e presenta un’elevata digeribilità grazie alla presenza della Manna. Gusto unico e inimitabile per l’aggiunta di erbe spontanee che crescono nel Parco delle Madonie come la nepetella. È piacevole gustarlo in ogni occasione, è ottimo liscio, con ghiaccio, con seltz, nel caffe e sul gelato.

La Manna è un prodotto che si ottiene dalla solidificazione della linfa che fuoriesce in seguito all’incisione della conrteccia e degli alberi di frassino. La Manna viene prodotta solo a Castelbuono e Pollina (PA).

PRODUZIONI

• Ortofrutticoli
• Miele Ape Nera Sicula - Presidio Slow food
• Conserve vegetali
• Olio extra vergine d’oliva
• Manna
• Liquori dolci tra cui AMARO ALLE ERBE E MANNA

MARCHI DI QUALITÀ E RICONOSCIMENTI

• AGRICOLTURA BIOLOGICA
• PRESIDIO SLOW FOOD PER IL MIELE DI APE NERA SICULA
• IGP OLIO
• Premio DE@TERRA del Mipaaf per la volontà e capacità di immettere sul mercato prodotti di alta qualità, caratterizzati da tipicità e salubrità, realizzazione di attività multifunzionali, particolari modalità di commercializzazione, rispetto e valorizzazione dell’ambiente, utilizzo di strumenti multimediali ed un apporto significativo alla crescita economica.
• Premio PLURALISMO DONNAindetto dal Comitato Imprenditoria Femminile della Camera di Commercio di Palermo e dal Tavolo delle Politiche di Genere.
• Riconoscimento AèD - AGRICOLTURA È DONNAindetto dall’Ordine dei Dottori Agronomi e dei Dottori Forestali della Provincia di Palermo
• BANDIERA VERDE AGRICOLTURA
• PANIERE NATURA del PARCO DELLE MADONIE
• MQA del PARCO DELLE MADONIE
• ECOLABEL per il servizio di ricettività turistica
• PREMI BIOL-2016-Silver Metal
• GOCCIA D’ORO – 3 gocce MIELE MIELLEFIORI, Concorso 2015
• PREMI BIOLMIEL – concorso internazionale per i miele da Agricoltura biologica-dal 2008 vincitore di medaglie d’oro e d’argento per diversi monoflora e millefiori