L'Ape Nera Sicula è un presidio Slow Food

L'azienda lavora con l'Apis mellifera siciliana, ed è uno dei produttori di Miele di Ape Nera Sicula, Presidio SLow Food. Definita nera per il suo colore scurissimo, l'ape sicula si contraddistingue grazie ad alcune importanti peculiarità come la produttività e la precocità.

Gusto e Aroma
Il millefiori dal sapore molto gradevole e delicato, viene prodotto durante le lunghe stagioni siciliane che vanno dalla primavera alla metà dell'autunno.
Nasce un miele dal colore chiaro con sfumature sul dorato dal sapore leggero.

Proprietà
Ottimamente abbinabile come dolcificante (può sostituire lo zucchero in tutte le occasioni).
Come ogni millefiori possiede proprie caratteristiche che si ripetono di anno in anno con variazioni più o meno importanti che non nascondono la base di un sapore tipico madonita perchè caratterizzati da una presenza botanica di grandissima biodiversità