Caratteristiche Miele raro prodotto con nettare di fiori di Rovo (more), pianta riconducibile a diverse specie di rosacee spinose del genere Rubus, particolarmente diffuse nelle aree abbandonate, rocciose, presso ruderi e nei pascoli montani del Parco delle Madonie 

Gusto e Aroma Il prodotto ha colore ambrato più o meno scuro, con cristallizzazione rapida, altrimenti di consistenza liquida, sapore di frutto maturo o confettura, profumo delicato

Proprietà Particolarmente indicato nel caso di infiammazioni, stati influenzali e nelle diaree infantili.

Usi in cucina Ottimo da abbinare con formaggi quali Erborinati come il gorgonzola, provolone e pecorino